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海参蒸鸡蛋
用料
海参蒸鸡蛋的做法步骤
海参需要先泡发好。我用的是韩国野生速发海参，好弹好Q还不腥😋
在鸡蛋里放入盐和油，纯净水勾兑（1:1 或者1:1.5） 一边倒入清水，一边搅拌。 （想要蒸出的蛋没有气泡的话，用漏沙网过滤一下蛋液）
葱切丁，海参切片 （我是为了拍照，专门留了半条没切。建议整条切片，和鸡蛋融合一起的口感更佳）
镉水放入鸡蛋液，大火烧8分钟
大火蒸8分钟后，开锅，放入海参。
再蒸两分钟，放入葱花，倒点酱油。盖锅，关火，5秒后拿出。
冬天来一口热腾腾、香喷喷、滑溜溜的海参蒸鸡蛋。
我上面蒸蛋用的是韩国野生速发海参S码，一盒35-45只，799元/盒。每天一只，能吃一个多月👍👍👍可加我微信huang-sihua，亲自去韩国工厂监工进口回来的一手野生海参。
海参蒸鸡蛋的小贴士
海参加一物，营养翻10倍哦！赶紧收藏👍 1、海参+蜂蜜 ► 美容养颜 2、海参+鸡蛋 ► 快速补充营养、提高免疫力 3、海参+牛奶 ► 强身健体 4、海参+小米 ► 滋补养胃 5、海参+木耳 ► 治阴虚肠燥治便秘 6、海参+猪蹄 ► 产后催乳 7、海参+红枣 ► 补血安神，滋润五脏 8、海参+鸡汤 ► 补血养气 9、海参+羊肉 ► 补肾壮阳 10、海参+桂圆 ► 养肺 👍👍👍为何推荐韩国海参？？ 韩国海参的加工方法一般为纯天然淡干并经过原生态的加工，保存了绝大部分的营养价值，淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水少盐，方便储藏。而国产海参大部分是养殖参，加之市场上海参价格普遍偏高，海参市场竞争激烈。商家为达到降低海参成本，增强市场竞争力的目的，在海参中掺入糖或盐来加工海参（所谓的糖干、盐干）。根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者应该按照食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的各行业标准生产经营食品，不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。 🍎🍎韩国海参特点： 1、健康0污染 韩国为了海域的纯净底线可持续发展：对于海洋天然环境的维护，护卫海洋资源可持续发展，也是采捕者的自我要求。 2、纯野生 韩国海参在海参血统上要求近乎苛刻，杜绝经过育苗、底播增产、所有海参纯野生成就，确保海参“原种原生，天养天择”的野生品质。 3、高品质足龄参 在品质把控上，韩国海参的拣择经过2步：1、40年采捕经验，进行肉眼初筛；2、返船后再次称重，不够重量标准的放归大海，继续生长。 4、营养丰沛 韩国忠清南道毗邻我国黄渤海域，属辽东、山东半岛同纬度地带，海参样貌与辽刺参相类似，营养赶超高品质野生级别辽参。 5、海女手工采捕 海女是唯一持有韩国政府采捕证的群体。真正的韩国野生海参都需由海女亲手手工采捕。 6、独特无器械采捕 韩国海女沿用古老的徒手采捕方式，没有重重的氧气罐、头盔，一副泳镜、一身防水硅胶泳衣是他们唯一的装备。海女下潜和上浮的速度奇快，被诗人誉为“海中的美人鱼”。 🍎🍎宁吃一斤野生海参，不吃十斤养殖海参。 总结一下韩国海参十大功效： - 补肾益精 滋阴养血 - 增强体质 提高免疫力 - 延缓衰老 - 改善睡眠 提高记忆力 - 抗疲劳 - 调节血压.血糖 - 孕妇产妇的保健 - 抗肿瘤 - 改善骨质疏松 - 促进生长发育 🍎🍎 韩国野生速发海参泡制方法： 1⃣️将海参放入纯净水浸泡24小时 2⃣️把海参放入保温杯倒满已烧开的纯净水，拧紧杯盖放置（S码放置8-10小时，M码放置12-16小时，L码放置20-24小时，保温瓶保温效果不好的话，建议10-12个钟更换热开水） 3⃣️取出泡发好的海参，即可食用，可根据个人口味适当配料 4⃣️想要口感更佳更弹，再把海参放入纯净水浸泡，放置冰箱5-10小时即可。 嫌麻烦的话，直接进行第2和第3步骤即可，追求好的泡发率和口感，不妨多加第1和第4步骤。 （❤️没有开封的，常温放置3年；❤️已开封的，放置冰箱保鲜层；❤️已泡发的，放置冰箱冷藏层，半年内食用） 更多海参知识和烹饪，欢迎加我微信：huang-sihua
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