双色猫爪汤圆

作者： 仟玖的猫

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” 汤圆在许多南方人的心中可以说是冬至必备的美食，“圆”意味着团圆、圆满，即使是离家在外的游子，也常常在冬至这天吃上一碗热乎乎的汤圆，遥寄对家乡亲人的思念。 今年的冬至，决定做一款治愈系的猫爪汤圆，又因为临近圣诞，满脑子都是红绿圣诞色，所以干脆做了双色猫爪汤圆，萌系冬至来袭！(✺ω✺) PS：此方子的用料差不多可以做10个猫爪汤圆，粉色绿色各5个~

用料

• #汤圆材料
• 糯米粉 100克
• 红曲粉 一丢丢
• 抹茶粉 一丢丢
• 水 90~100ml(请根据面团状态酌情加)
• #煮汤圆糖水材料（自行选择）
• 冰糖（非必须） 适量
• 甜酒酿（非必须） 适量
• 糖桂花（非必须） 适量

双色猫爪汤圆的做法步骤

步骤 1

100克糯米粉分成三份~ 分别为60克，20克，20克 面团1---60克糯米粉加入50~60ml左右的水揉成团~ 面团2---20克糯米粉加入10~20ml左右的水及一点点红曲粉揉成粉色面团~ 面团3---20克糯米粉加入10~20ml左右的水及一点点抹茶粉揉成绿色面团~ PS：抹茶粉和红曲粉可以用水果刀的刀尖挑一点点加入即可~

步骤 2

白色面团分揉搓成长条后分成十个小面团揉圆~ 粉色和绿色面团分别分成5个小面团~ （记得盖层保鲜膜防止面团被风干变硬碎成渣♪(^∇^*)）

步骤 3

每个粉色和绿色小面团再分别分成1大4小五个面团揉圆~

步骤 4

取一个白色面团放在掌心里用两个手掌轻轻按扁~ 用手指或者筷子沾点水在面团上面稍微点一点，（这里的水是为了让白色面团和其他双色面团粘在一起~） 随后将粉绿小面团一样按扁放在白色面团上~（如右图） 一个萌萌哒的小猫爪就完成啦~

步骤 5

此方子差不多可以做10个猫爪汤圆~粉色和绿色各五个~ 来张全家福！(～￣▽￣)～

步骤 6

锅里放适量水煮沸~ 加入猫爪汤圆煮至汤圆全部浮起来就可以啦~ （可以在煮水的时候根据个人喜好加入冰糖或者甜酒酿，因为汤圆本身是没有放糖的哦~ 或者也可以跟我一样，直接白开水煮好汤圆，盛出后加两勺糖桂花~香香甜甜的哟~）

步骤 7

治愈系冬至猫爪汤圆~你想吃吗(✺ω✺)？

步骤 8

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双色猫爪汤圆的小贴士

下汤圆的时候，可以用汤勺背部轻轻推一下汤圆，防止粘锅~(～￣▽￣)～

菜谱创建时间：2017-12-21 13:49:55