喷香软糯白米饭

作者： 小薇猫

白米饭，南方人的主食，稻米加适量水，进行烹调，就可以做出令人胃口大开、剔透饱满的白米饭，能够和各种菜搭配用餐，就可以吃饱一顿饭。可以说，正餐是少不了米饭的。 记得小时候，家里没东西吃，馋的不行了，就自己做米饭，什么都没得配，拿起汤匙就吃。也觉得倍加香甜，因为米饭是碳水化合物，富含淀粉，吃起来会有甜甜的滋味。能增加人的饱腹感，可以说是一餐的主角。 今天教大家做白米饭，学厨艺，要从做主食开始，其他的都可以慢慢学。关注我的公众号：美食的意义，还有各种鸡蛋的做法。初学厨艺者，非常有必要看一看哦！

用料

• 大米 1勺半
• 水 适量

喷香软糯白米饭的做法步骤

步骤 1

舀出适量大米在电饭煲内胆，通常2人的是1勺半。加水，没过大米。

步骤 2

反复揉搓、挤压，在水里用手指抓洗。然后倒掉水，用手挡住防止大米掉出。

步骤 3

继续加水，稍微加到没过大米一节，用手按压，差不多水没过所有手指的部位即可，多了就倒掉一些。如图。

步骤 4

将内胆放入电饭煲/高压锅，点“米饭”按键。

步骤 5

一碗粒粒分明、饱满均匀的白米饭就出锅了，一起吃饭吧！

喷香软糯白米饭的小贴士

1.大米的量2人一勺半大米，如果大饭量的可按照这个比例增加。 2.因为大米的营养成分很高，个人认为洗一次就够了，多洗的话营养容易流失哦！ 3.有的电饭煲/高压锅有3种选择，清香比较Q弹、正常就一般水分，浓香按键煮的时间久一点，更熟透软糯一些。根据自己的需要来。 4.也可以提前洗好米泡半小时到1小时，再通电源煮。米饭会更饱满一些。

菜谱创建时间：2017-12-21 10:26:17