杂酱

作者： _原始的味道-

过去听说杂酱面很好吃可是自己没吃过 就自己想着做一个试一试 结果一次做梦给了灵感 就觉得用这种简单的食材做厨房料理才是煮妇们梦想 没有奢华食材没有复杂工艺没有繁琐程序

用料

• 肉糜 2两
• 甜面酱 一包
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 糖 2勺
• 豆干 3块
• 花椒 一勺

杂酱的做法步骤

步骤 1

放油起烟 放甜面酱翻炒均匀 放肉糜 豆腐干末 放水 花椒或者茴香桂皮都可以煮

步骤 2

煮了快好了放一点点生抽 糖 黄酒姜末蒜末 继续煮 要煮了湿漉漉的不要干的 这样可以拌面 拌饭才有味道 甜面酱山东有一款也不错 也可以＋干辣椒末

杂酱的小贴士

香料可以不加也可以＋是提香的 糖和生抽是增加鲜味 也可以＋冬笋末 香菇末 如果水加多可以开大火熬 感觉还是太湿的可以＋点玉米淀粉 起稠

菜谱创建时间：2017-12-20 21:43:48