德式苹果蛋糕

作者： 湖边雪落

这款蛋糕据说是德国的传统蛋糕，上至老祖母下至刚学厨的小姑娘都会做，而且绝不会失手的一款蛋糕。这款蛋糕满满的苹果块，自带微酸的清甜，还有浓醇清新的奶香味，可口绵软，吃一口绝对会深深的爱上它。

用料

• 软化黄油(蛋糕) 85克
• 低筋面粉(蛋糕) 85克
• 砂糖(蛋糕) 65克
• 泡打粉(蛋糕) 2.5克
• 鸡蛋(蛋糕) 70克
• 冻黄油(酥粒) 35克
• 细砂糖(酥粒) 65克
• 低筋面粉(酥粒) 65克
• 糖粉(装饰) 适量
• 苹果 二只

德式苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

酥粒材料混合，揉搓~

步骤 2

最后是这样的酥粒。

步骤 3

苹果洗净去皮，每只切成8小块，浸泡在淡盐水中备用。

步骤 4

蛋糕中的黄油和细糖，蛋液准备好。

步骤 5

先用打蛋器把黄油和糖~

步骤 6

再分次加入蛋液打匀。

步骤 7

加入过筛后的低粉和泡打粉，翻拌到无干粉的状态。

步骤 8

把蛋糕糊倒入模具，抹平。

步骤 9

苹果块用厨房纸巾吸干水分，铺在蛋糕糊上。

步骤 10

把酥粒均勻的撒在苹果块上。

步骤 11

180度，中层，烤45方钟。

步骤 12

稍凉后用小刀轻轻的把蛋糕取出，撒上糖粉。

步骤 13

切块，配茶或者黑咖啡~

德式苹果蛋糕的小贴士

1:配方可以做一个8寸或6寸。图中是8寸，6寸会稍厚，要延长烘焙时间。 2:最好用活底模具，也可用慕斯圈，如用慕斯圈要提前用锡纸包好慕斯圈。 3:二个中等大小的苹果。 4:如不喜太甜可以不撒糖粉。

菜谱创建时间：2017-12-20 16:50:15