鱼肉丸子

作者： 媛说

喜欢吃鱼丸、肉丸，但是多是网上买的。朋友微店的鱼丸从福建运到北京，然后再出售，等到到手已有好些天了，闲来无事自己决定尝试做一下，没想到非常成功。分享给喜欢做美食的朋友。以上食材全部处理干净放入绞肉机，打碎，放入适量的清水或是骨头烫，顺时针方向搅拌上劲，锅中放入水，五成热时用手将团好的丸子放入锅中，等丸子飘起来捞出沥干水分，晾凉放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来即可

用料

• 淀粉 三勺
• 盐 三克
• 龙利鱼 两条
• 蛋清 两只
• 虾粉 两勺
• 猪肉 一斤
• 味精 一点点
• 葱姜 一些
• 干

鱼肉丸子的做法步骤

步骤 1

上面搅拌均匀的食材用手做成大小均匀的丸子，放入五成热的水里（或是骨头汤），等丸子飘起来即可捞出。

鱼肉丸子的小贴士

最好锅里放入骨头烫更好，等丸子捞出，烫也更好喝。再就是做丸子时，手上抹一点香油，做起来不会粘手

菜谱创建时间：2017-12-20 13:52:04