甘蔗炖羊肉

作者： 秋天的红叶_67398

都说羊肉的膻味重不好吃，但经过这样的烹煮之后，一点都不难吃而且汤汁儿还很香甜。

用料

• 羊肉 500克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 生姜 适量
• 孜然粒 适量
• 高度白酒 40克
• 白萝卜 一根

甘蔗炖羊肉的做法步骤

步骤 1

将洗净的羊排放入冷水锅，大火煮到水开，然后继续煮10分钟左右，去除血水和膻味。捞出沥干水分。

步骤 2

锅中添水，把水烧开，然后把之前汆烫好的羊排下锅。 放入切好的甘蔗条，倒入高度白酒，再放入姜片和大料，最后放入孜然粒。

步骤 3

盖上盖子，关小火，煮60分钟。等煮到时间后，放切好的白萝卜再煮10多分钟就好啦！根据自己的口味加盐调味。汤特别鲜甜。

步骤 4

吃肉的时候可以做一个蘸料，这个就根据你自己喜欢的口味来就好。

菜谱创建时间：2017-12-20 13:25:37