炸鸡排（猪排）

作者： sanghwa

用料

• 鸡胸肉（里脊肉） 1块
• 面包糠 100克
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2个

炸鸡排（猪排）的做法步骤

步骤 1

将鸡肉（里脊肉）切成1cm厚度

步骤 2

用肉凿将肉横竖各拍一遍，这样可以使肉更嫩。（鸡肉拍一面，里脊肉两面都要拍）

步骤 3

用肉凿将肉横竖各拍一遍，这样可以使肉更嫩。（鸡肉拍一面，里脊肉两面都要拍）

步骤 4

准备面粉，普通面粉即可！（我用的是韩国炸粉）

步骤 5

准备面包糠

步骤 6

鸡蛋

步骤 7

先将肉片用鸡蛋裹一下，然后裹一层面粉，最后裹五遍面包糠

步骤 8

先将肉片用鸡蛋裹一下，然后裹一层面粉，最后裹三遍面包糠

步骤 9

全部裹好后，放置至少两个小时（这样可以让面包糠粘在肉上，不然很容易掉）

步骤 10

大火烧油，油开后开始炸，鸡肉变膨胀便可！

步骤 11

鸡排剪成条状，搭配番茄酱，开造啦😋

菜谱创建时间：2017-12-20 09:46:48