酥脆小麻花

作者： 手机用户5622_0cmo

一次偶然的机会做成功了酥脆的小麻花，希望把好的配方跟厨友分享一下。

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 45克
• 盐 1、5克
• 糖 30克
• 中筋面粉 270克
• 油 (猪油15克，黄油10克)
• 泡打粉 3克

酥脆小麻花的做法步骤

步骤 1

把以上材料面包机揉匀拿出来醒30分钟，盘子刷上油，把面剂分成15克一个再在上面刷一层油，为了等会整形不粘，

步骤 2

揉成长条，往两个不同方向挫成辫子，油烧四成热用小火炸，炸至颜色金黄，一定要炸久一点要不然不会酥脆

步骤 3

最后白糖和水的比例1:1熬成糖桨，中间有水泡滴到冷水中变成粒就可以把麻花放上去撒上芝麻，晾凉可以吃了。

菜谱创建时间：2017-12-20 09:24:59