煎芝麻姜蛋

作者： Lin_肥妹仔

在我们老家都叫姜盐、一般都是做给哪些做月子的人吃、但我吃过一次就喜欢上了、挺不错的

用料

• 五花肉 一条
• 黑芝麻 200克
• 姜 半斤
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 擂钵 工具

煎芝麻姜蛋的做法步骤

步骤 1

芝麻炒熟（炒芝麻要一直翻炒，炒到跳有香味就好了）芝麻和姜都要用擂钵捣烂，芝麻捣烂会更香些（用机器搅的不怎么好吃）

步骤 2

五花肉去皮，切小，切条或粒都行，冷锅下五花肉逼出油煎好后加入姜，芝麻翻炒均匀后加入盐

步骤 3

炒好盛出，打2-3个鸡蛋搅拌均匀，姜盐要比鸡蛋多，煎好才好吃，不会吃到多余的蛋

步骤 4

因为有姜比较容易粘锅，用的不粘锅方便很多，中小火煎就行

步骤 5

放了三个鸡蛋稍微多了点，但是好好吃

煎芝麻姜蛋的小贴士

吃多少煎多少，平时姜盐都会做多点，想吃就那点来煎，平时可以放冰箱

菜谱创建时间：2017-12-19 21:21:58