鲅鱼饺子

作者： 婉春0330

用料

• 饺子皮 500克
• 鲅鱼 300克
• 五花肉 200克
• 韭菜 100克
• 花椒 20粒
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1.5勺
• 白胡椒粉 1勺
• 香油 1勺
• 白糖 少许
• 花生油 1勺

鲅鱼饺子的做法步骤

步骤 1

备料：鲅鱼肉馅+五花肉馅+韭菜

步骤 2

料水：花椒姜片煮水，过筛晾凉。

步骤 3

充分混合鱼+肉馅料。 顺时针搅拌，少量多次添加料水搅匀。

步骤 4

加入韭菜、白胡椒粉、盐、白糖、生抽、料酒、香油和花生油。顺时针搅匀。

步骤 5

包饺子神器

步骤 6

包好啦。多余的放保鲜盒，冰箱冷冻。

步骤 7

水开锅，下饺子。开锅点凉水再烧开2次。 饺子全部漂起来，出锅。

菜谱创建时间：2017-12-19 16:39:27