不用炒酱也好吃的肥牛披萨

作者： 本宫待你不薄啊

懒人版披萨，只要前期准备工作做好，这只披萨做起来还是超快手的哦。 用番茄酱代替麻烦的自制披萨酱，口味更加清爽，负担也变轻了，而且﹋味道一点都不输给披萨酱，番茄酱可以说是点睛之笔

用料

• 披萨饼皮：
• 中筋粉 200g
• 水 100g
• 白砂糖 16g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 黄油 15g
• 配菜：
• 肥牛片
• 豌豆 玉米粒 青椒 洋葱
• 番茄酱 马苏里拉芝士碎

不用炒酱也好吃的肥牛披萨的做法步骤

步骤 1

把中筋粉，白砂糖 ，盐放入揉面桶中，酵母加入温水中化开，低档启动揉面，机器慢速运转的同时缓慢的加入酵母水。成团后换中速揉5分钟加入软化的黄油，再高速2分钟。(此时间是按照 GOURMETmaxx德国西式厨师机设定的，它揉面的速度超快)

步骤 2

揉至光滑出薄膜状态就好了。

步骤 3

煮熟的豌豆和玉米，生肥牛和青椒放入烤盘中，100度热风循环烤10分钟，目的是让它们的水分挥发的更彻底，饼皮不会湿哒哒

步骤 4

面团发酵至两倍大后，分割成110g/个 ，滚圆松弛20分钟。

步骤 5

将松弛好的面团擀开放入8寸的烤盘中，轻轻按压边缘，使边缘凸起一层面圈。再用叉子扎上孔

步骤 6

挤上番茄酱，用勺被抹均匀

步骤 7

铺一层芝士碎，一层菜和肉，最后顶层再铺一层芝士碎

步骤 8

180度烤15分钟左右即可。

不用炒酱也好吃的肥牛披萨的小贴士

注，爱吃洋葱的同学可以加入洋葱哈，我不爱就没加了。洋葱跟菜一起烤干水分。

菜谱创建时间：2017-12-19 16:36:06