香辣椒盐蟹

作者： 夜未央ltoo

闺蜜聚会不可少的一道菜。或是闲暇看电视电影不可少的一道吮指的一道零食菜。

用料

• 蟹 4-5只
• 椒盐 适量
• 姜 3片（切丝）
• 料酒 勺适量
• 辣椒 1只（按自己喜好）
• 耗油 适量
• 韭菜 适量（爱吃的话可多点）
• 酱油 适量

香辣椒盐蟹的做法步骤

步骤 1

蟹要用刷子刷干净，切好备用。

步骤 2

姜3～4片，切丝备用。 辣椒1只（按个人喜好）切碎备用。 配菜: 韮菜（适量，按个人喜好可多加一点），切断条一节节的，备用。

步骤 3

炒锅烧红火，下油下姜跟辣椒爆几秒，再下蟹炒至蟹变色加水适量，加椒盐，酱油，料酒，耗油（可多加一点），翻炒至味料均匀，盖盖子闷一下下，再翻炒一下，出锅时加入韭菜翻炒一下就可出锅上碟就可以了。

步骤 4

汁水不用闷得太干，留点点收汁在碟盆底就行。

香辣椒盐蟹的小贴士

1:配菜可以用别的，不过个人觉得韭菜更好一点。如果可以只用韭菜头味道更美，就像烧烤韭菜头一样。用手抓着吃，超给劲的～ 2:椒盐我用的是陶味园的，图片上的两种椒盐都可以，这两种椒盐瓶装罐装的外面都有买的。就是做水果椒盐酸料 椒盐牛肉的那种椒盐。

菜谱创建时间：2017-12-19 15:24:59