简单腌酸菜

作者： 为食猪烘培

这个腌酸菜的土方法是妈妈教我的，我妈妈平时做酸菜、罗卜干、梅菜干都很好吃的，因为我们家的小朋友喜欢吃酸菜鱼，但是外面买的又不大放心，所以请教妈妈腌酸菜的方法，这个方腌出来的酸菜爽脆，方法简单是用淘米水腌的，现在我把这个方法分享给大家，喜欢的朋友可以试一下哦。

用料

• 水东芥菜中棵4棵 盐适量
• 淘米水1000克

简单腌酸菜的做法步骤

步骤 1

水东芥菜买回来不用洗太阳稍微晒干水一下，晒干水后的酸菜用适量盐稍微揉揉

步骤 2

然后用一个干净无油的器皿把淘米盛好待用

步骤 3

用盐搓过的芥菜放入瓶中叠好后倒入淘米水盖上盖子腌8一10天就可以食啦

步骤 4

做好的酸菜可以用来做酸菜肉包馅或用来煮酸菜鱼味超正

简单腌酸菜的小贴士

用来腌酸菜东西一定不可以有油，要不腌出来的酸菜会烂掉的

菜谱创建时间：2017-12-18 22:21:22