网红毛巾卷――丁香甜品

作者： 丁香美食DIY烘焙

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 280克
• 淡奶油 15克
• 盐 2克
• 细砂糖 50克
• 色拉油 25克
• 抹茶 8克
• 装饰
• 奶油 400克
• 细砂糖 40克

网红毛巾卷――丁香甜品的做法步骤

步骤 1

1)  将鸡蛋充分打散（不用打发）

步骤 2

在打散的鸡蛋中加入细砂糖和淡奶油，盐搅拌均匀

步骤 3

3)  在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀

步骤 4

4)  加入色拉油搅拌均匀

步骤 5

5)  再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒

步骤 6

6)  过筛到量杯中

步骤 7

7)  将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉

步骤 8

8)  淡奶油加糖打发

步骤 9

9)  将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开

步骤 10

10)  取打发的淡奶油放在班戟皮上

步骤 11

11)  用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油

步骤 12

12)  将班戟皮上没涂奶油的地方卷起来如图

步骤 13

13)  在将班戟皮从左到右卷起来

步骤 14

14)  如果喜欢层次多的可以继续卷3张左右

步骤 15

15)  卷好后放冰箱冷冻30分钟

步骤 16

16)  取出撒上抹茶粉，卷上英文油纸装饰即可

步骤 17

装饰品

步骤 18

可以做巧克力味的，步骤操作是一样的

步骤 19

加上蜜豆，个人口味，自由加

网红毛巾卷――丁香甜品的小贴士

卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上 冻硬一点再切面会比较好看 煎班戟时建议用小火 奶油可以打8-9成发，打硬一点形状会比较好看 想吃巧克力口味的可以把抹茶粉换成可可粉

菜谱创建时间：2017-12-18 21:31:10