晒萝卜干

作者： 小土豆和麻麻是吃货

北方的冬天比较干冷，适合晒干菜，从南方回来发现家里的菜非常便宜，就想着晒点萝卜干吃，炒肉，腌酸辣萝卜都可以，或者晒干后➕葱姜蒜辣椒爆炒，早上吃粥配馒头，简直再好不过了！小土豆宝宝跟姥姥也都爱吃，一家三代的美食，说起来还是在下厨房的第一个菜谱呢，用了两年多的时间了，以后希望多分享给大家好的美食

用料

• 萝卜 8根

晒萝卜干的做法步骤

步骤 1

1. 新鲜的青萝卜洗干净

步骤 2

2.去头去尾，（我为了省事😏也为了皮吃起来比较有嚼劲所以没有削皮）直接切成手指粗细的条条，然后就直接摊开晒，根据自己所在城市的天气选择晒制的干湿度，（一定要选择连续晴天☀️的时候晒制，这点特别关键，一般三到四天就可以了）如果想吃酸辣萝卜条的晒制5成干，想为了好保存起来，又能炒肉的就晒制全干，炒肉的时候提前泡二十分钟 （我还没有晒好，后期给大家补图片，因为想做两个干度的萝卜干，既能腌制酸辣萝卜干，又能炒肉的）

晒萝卜干的小贴士

这个特别好做，天气是最主要的原因，做之前一定要提前看天气预报哦，不然碰到下雨天☔️会变质发霉的

菜谱创建时间：2017-12-18 20:20:41