发面青椒饼

作者： 丨冬至十九

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 胡萝卜 半根
• 青椒 2个

发面青椒饼的做法步骤

步骤 1

温水加酵母化开，加入面粉，揉成面团，放暖和的地方，发酵至2倍

步骤 2

青椒和胡萝卜洗净切碎，锅中加少许油，倒入青椒和胡萝卜碎，小火煎一下，放盐拌匀盛出

步骤 3

面团多揉一会，揉出气泡，分成均匀的几个小面团

步骤 4

将面团擀成近似长方形薄片，均匀撒上刚才做好的青椒胡萝卜碎，从上而下卷起几层，成长方形，再切成小的方形块

步骤 5

将小方块面饼放置醒10-20分钟

步骤 6

锅底加油，涂抹均匀，锅热后，小火，放入面饼，两面煎，过程中不断转动面饼，使受热均匀

步骤 7

待两面金黄，侧面按压弹性好，即可出锅

步骤 8

成品

发面青椒饼的小贴士

喜欢鸡蛋的，炒制少量鸡蛋，加入青椒胡萝卜碎中

菜谱创建时间：2017-12-18 19:36:56