炸肉丸

作者： 手机用户7691_bil0

最近在研究怎么减肥，除了运动以外，吃也要控制起来。但对于一个一顿不吃饿得心慌，且还是肉食主义的人来说，想法子从嘴上扣点食物下来，我只能说是没门！那怎么办呢，我先生说把平时吃的猪肉炸成肉丸子吧，这样我们平时炒菜就不吃肉了，实在坚持不住就做个肉丸汤，我觉得这个主意不错！

用料

• 猪肉 2斤
• 小葱 5根
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 五香粉 1勺
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 适量
• 面粉 半碗
• 香菜 1棵

炸肉丸的做法步骤

步骤 1

准备好材料，葱姜香菜切成末，鸡蛋只要蛋清，加入盐、酱油(这里我加的是老抽和味极鲜)、料酒、五香粉、胡椒粉、搅拌均匀。

步骤 2

我自己炸过几次，每次去市场买的肉馅水分不一样

步骤 3

最后加入面粉，这里要注意的是如果肉馅干的话，需要再加入适量的水，调好的肉馅用勺子团成圆形下油锅炸，火要小，不然肉丸的颜色会重！

步骤 4

非常好吃的肉丸子就出锅了

菜谱创建时间：2017-12-18 17:52:17