剩米饭新吃法

作者： 时光-11-1

福袋会给我们每个人带来不一样的福气！

用料

• 材料：面粉、南瓜泥、剩米饭、泡发木耳、火腿、青椒、鸡蛋2个、油、盐、葱花、韭菜叶（蒜苗叶） 工具：炒锅、蒸锅

剩米饭新吃法的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切成小方块，上锅蒸10到15分钟，南瓜的量和切的大小，根据个人情况而定。提前拿一个小盆，把面粉（根据自己剩米饭的量而定）放进去，南瓜蒸好以后放进盆里，用筷子或者铲子以最快的速度让南瓜和面粉融合到一起，这样才能把面烫好，手能接受的温度把面揉好，盖好盖子让面团放置20分钟。

步骤 2

把备好的食材切成小方丁，开火起油锅，油热以后先把鸡蛋炒成小粒，再把备好的菜倒入锅中，翻炒几下，倒入米饭，把米饭打散，放入盐、五香粉、滴一点海鲜酱油，翻炒均匀，关火出锅。

步骤 3

取出面团放在案板上，揉成细长条，揪成大小均匀的剂子，擀成比平时的饺子皮大，越薄越好，因为是烫面，可塑性较好。右手托住一张皮子，把炒好的米饭放在皮子中间，左手轻轻攥一下，稍微整一下，整成口袋状，包好所有的福袋，放入蒸锅（我是用凉水上锅），上气后蒸10分钟，关火（关火后2到3分钟）开盖。把韭菜叶子（用开水烫一下）系在每一个福袋上，我家没有韭菜，就用蒜苗叶子来替代。

步骤 4

诱人的黄金福袋出锅了！

剩米饭新吃法的小贴士

1.南瓜泥一定要出锅就入面粉中，烫面团柔软； 2.馅料可以随意，以自己喜欢的食材优先； 3.皮子薄厚随意，薄的好吃，厚的塑型好看； 4.馅是熟的，所以蒸的时间不用太长，以面皮能熟就可以； 5.烫过水的韭菜叶或者葱叶（蒜苗叶）好打结，当成福袋的绳子也很漂亮。

菜谱创建时间：2017-12-18 17:18:34