锅煮奶茶

作者： 哈哈的犀牛Jio

用料

• 红茶 8g
• 糖 20g
• 牛奶 250g
• 水 250g
• 盐 少量

锅煮奶茶的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

红茶叶冷水入锅煮，大火煮开后转小火煮3分钟。

步骤 3

关火加盖焖5分钟。

步骤 4

焖煮好的红茶过滤掉茶叶，只取茶汤。

步骤 5

将过滤好的茶汤重新倒入锅中，然后倒入牛奶，冒小泡后加糖搅匀关火。 （鲜牛奶煮沸后，不仅会破坏本身的营养成分，还会产生一些不好的物质。常温奶本身已经过高温消毒，也不适合再次煮沸。所以奶茶泡小泡后就可以关火了哦！）

步骤 6

加入1小撮盐增加风味。 （最好使用海盐，如果没有海盐可以用食盐代替，但不要加多了，不然味道会很怪！）

步骤 7

煮好的奶茶表面会有一些泡沫，可以静置一会消泡再装入杯中。家庭良心手作，最纯粹的奶香和茶香！

锅煮奶茶的小贴士

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菜谱创建时间：2017-12-18 16:41:25