鲫鱼豆腐汤（转自陛下开饭了）

作者： ShawnFay

用料

• 鲫鱼
• 豆腐
• 葱
• 姜
• 油
• 盐

鲫鱼豆腐汤（转自陛下开饭了）的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，姜切片，葱打结

步骤 2

热锅凉油，放入姜片爆香

步骤 3

放入鲫鱼，煎至鱼皮两面稍微金黄

步骤 4

加入没过鱼身2-3cm的开水 放入葱结，大火煮15分钟 注：加入开水后，一定要大火滚煮 要想汤白就不宜用小火 “小火出清汤，大火出白汤”

步骤 5

放入豆腐转中火继续煮10分钟，加少许盐调味，盛起放入葱丝，即可食用

菜谱创建时间：2017-12-18 16:07:33