芹菜马蹄鸡肉饺子降血压的饺子陷

作者： dongdong

荸荠(英文名：water chestnut ,学名：Eleocharis dulcis),又名马蹄、因它形如马蹄。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。 荸荠的营养丰富, 据分析: 每100g新鲜球茎中含蛋白质0.8~ 1.5g, 碳水化合物12.9~ 21.8g, 脂肪0.3g, 粗纤维0.3g, 灰分0.8g, 钙4mg, 磷45mg, 铁0.8mg, 以及少量的胡萝卜素和维生素C。 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。 可是宝宝不太喜欢生吃马蹄，于是就想着包饺子给宝宝吃，一口咬下去脆脆的，香香的鸡肉味儿，还有芹菜的味道，非常好吃。

用料

• 芹菜 一把
• 马蹄，(荸荠) 9个大点的
• 鸡肉，鸡胸肉块 2块
• 面粉， 看馅酌量
• 鸡蛋 1只
• 胡萝卜 一根
• 淀粉， 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量一勺
• 十三香 适量，一点儿就行。
• 豆油 少量

芹菜马蹄鸡肉饺子降血压的饺子陷的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉两块儿剁成鸡茸，放个鸡蛋清，加点水淀粉一起剁，边剁边加水淀粉，鸡肉会更嫩。然后用少量酱油腌下。

步骤 2

马蹄去皮待用

步骤 3

马蹄拍碎，剁碎

步骤 4

芹菜焯水挤干切成小丁，胡萝卜剁成末，放入之前剁好的鸡茸，马蹄，所有的东西都和在一起调成美味的馅料，加点蚝油，还有大豆油，十三香酌量，少量盐，少点点就好，拌匀。

步骤 5

和面，步骤省略。

步骤 6

包饺子，步骤省略，哈哈，我包的饺子不是很美丽。

步骤 7

水开，煮饺子，水开后放入包好的饺子，防止粘锅，要拿漏勺活动下饺子，让饺子游起来，水再开加入点点凉水，反复三次，饺子浮在水面就可以装盘啦。

芹菜马蹄鸡肉饺子降血压的饺子陷的小贴士

芹菜本身就有盐味的一种蔬菜，所以和馅一定要少盐，这个饺子比较适合高血压大人及咳嗽有痰的宝宝食用，芹菜和马蹄都有降血压的功效。马蹄有祛痰的功效。

菜谱创建时间：2017-12-18 15:31:22