很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁

作者： 阿菠萝多多

海鲜味儿的鸡丁你吃过吗

用料

• 芹菜 2根
• 鸡肉 400g
• 小尖椒 3个
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鸡精 适量
• 鱼露 一勺
• 生姜 少许
• 洋葱 半只

很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，切成小块儿

步骤 2

切好的鸡丁中加入少许盐、淀粉，拌匀

步骤 3

洋葱切丁、辣椒切丁，生姜切丝，放入热油中炒香

步骤 4

香味出来后放入腌好的鸡丁，翻炒

步骤 5

鸡肉开始变硬后，加入一勺鱼露（会有海鲜的鲜香味道），再加点糖

步骤 6

加入切好的芹菜段，翻炒

步骤 7

中火翻炒两三分钟即可，出锅前加适量盐和少量鸡精调味

步骤 8

出锅！鲜辣香嫩的芹菜炒鸡丁就做好啦

很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的小贴士

鸡肉用淀粉拌一拌会防止肉变老，口感会更好 鱼露可放可不放，放了尝起来口感更鲜

菜谱创建时间：2017-12-18 13:01:52