熬猪油（又白又香）

作者： 宇妈厨房

春节马上来了，大家都在为过节的伴手礼而准备着，蛋黄酥，核桃酥，豆沙酥，椒盐酥， 各种酥类，可以吃到小时候的味道，我们就用猪油来配合吧，即实惠又方便。 这些酥我们都不怕麻烦的做了，猪油我们也要自己动手来做， 放心安全也不用担心是地沟油，以下几点请切记。 首先要做出又白又香的猪油，我们从原料的选择上就要开始用心。 1.买厚厚的板油，请记住是猪板油。 2.为了起酥的效果好，请不要放任何的调味品，例如盐花椒八角等。 3.小火慢熬这是关键且装油时过滤去掉杂质 。 4，最后油渣的油单独使用。

用料

• 猪板油 1至2斤
• 清水 小半碗
• 滤网 一个

熬猪油（又白又香）的做法步骤

步骤 1

请买这种厚厚的板油，出油多，购入的时候请告诉你要板油。

步骤 2

用热水洗净切成小块，小块，小块。

步骤 3

不粘锅里放半碗清水，在放入切好的猪油。

步骤 4

开小火慢慢煮，切记小火，小火，慢慢煮。不要心急用大火 ，到时候不要问为什么我的油不白啊，为什么黄黄的啊。

步骤 5

煮到此状态可以开始起锅装油了。

步骤 6

放上筛网去掉杂质

步骤 7

是不是干净无杂质，装好的油自然放凉即可，夏天可放凉后放于冰箱存放。

步骤 8

油渣也不要扔掉，放点盐花椒面，看自己喜欢做吃的吧

步骤 9

香吧

步骤 10

全部留下。

步骤 11

成品美不

步骤 12

小火慢煮

步骤 13

此状态不可以装油

步骤 14

此状态可以装油

菜谱创建时间：2017-12-18 11:17:52