宝宝辅食:蛋黄土豆沙拉 8M+

作者： 鹿小星DIY辅食

土豆味道清甜，口感软糯，随意搭配上其他食材就能变化出不同花样的辅食。鹿小星今天推荐的这道辅食，制作简单，香甜美味，对宝宝来说，是一道美味的小点心呢。 现在很多人都崇尚现做现吃，所以麻麻在给宝宝做辅食的时候，尽量不要一次做太多。小星这次推荐的这道蛋黄土豆沙拉，宝宝可能没办法一次吃完，大人也可以帮忙解决掉哦！ 土豆富含维生素B、C和矿物质以及膳食纤维，可满足宝宝正常生长发育所需，它所含的淀粉和碳水化合物可以为宝宝提供充沛的体能。 蛋黄含有婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是婴儿在母乳外的重要营养食物。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1小段
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 适量

宝宝辅食:蛋黄土豆沙拉 8M+的做法步骤

步骤 1

准备1个土豆，1小段胡萝卜，1个鸡蛋，还有适量配方奶粉。

步骤 2

土豆和胡萝卜去皮，分别切片和切丁，上锅蒸熟。（土豆片大概需要蒸20分钟，胡萝卜丁只需要蒸5分钟就可以）

步骤 3

鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋晾凉后剥掉蛋白，用勺子将蛋黄碾散。 Tip：煮鸡蛋的时候，用中小火煮开后关火继续焖5分钟，这样煮出来的蛋黄口感和营养最好。

步骤 4

将蒸好的土豆用研磨碗碾成泥状。

步骤 5

将配方奶粉加入土豆泥中，搅拌均匀。 Tip：如果觉得这样做出来的土豆泥太干的话，可以用冲泡好的配方奶代替奶粉。

步骤 6

将蛋黄加入土豆泥中，混合均匀；

步骤 7

将混合好的蛋黄土豆泥装碗，点缀上胡萝卜丁即可。

宝宝辅食:蛋黄土豆沙拉 8M+的小贴士

土豆皮和靠近皮的部位含有龙葵素，麻麻给宝宝做辅食的时候，去皮尽量去厚一些，同时注意不能挑选发芽或未成熟的土豆，也含有大量的龙葵素。 鹿小星手把手教您准备宝宝辅食，更多食谱尽在微信公众号【源乐堡宝贝计划】，和鹿小星一起DIY辅食，以后再也不用愁宝宝要吃什么啦！

菜谱创建时间：2017-12-18 11:03:10