红烧牛肉面

作者： 小丽小丽从小美丽

心血来潮想吃红烧牛肉面，赶紧出去买了牛腩回来，这个我是做给孩子吃的，所以用了黄豆酱，你们也可以用郫县豆瓣酱代替

用料

• 牛腩 一斤
• 黄豆酱 半碗
• 豆酱 一大勺
• 姜 适量
• 花椒 一小把
• 茴香 五六个
• 香叶 七八片
• 桂皮 一个
• 盐 适量
• 葱 一个
• 蒜 一头
• 胡萝卜 两根

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉用冷水泡20分钟，是为了泡出牛肉里面的血水

步骤 2

调料准备好

步骤 3

胡萝卜切滚刀块

步骤 4

泡好的牛肉，用温水清洗干净，放在厨房纸上吸干水份

步骤 5

锅中烧油，放入两个茴香

步骤 6

油热以后放黄豆酱

步骤 7

再加入豆酱（家里自己做的，没有可不放）

步骤 8

不停地翻炒，直至里面的酱水份炒干，一定不要离开，会糊锅的，要一直搅拌

步骤 9

酱炒干以后放入牛肉

步骤 10

炒到牛肉也没水份，就可以关火

步骤 11

把炒好的肉倒入电压力锅里，（如果没有电压力锅，就直接刚才的炒锅加热水，加调料，炖煮40分钟就可以）

步骤 12

放入盐和所有的调料

步骤 13

放入胡萝卜，倒入开水，没过食材就可以（其实放白萝卜最好，我家里没有，就放的胡萝卜）然后启动电压力锅炖牛羊肉键，坐等炖熟就可以

步骤 14

煮一碗面，放两个青菜，再来一大勺牛肉酱！嘿，和康师傅红烧牛肉面一个味儿😂

菜谱创建时间：2017-12-18 08:28:50