鸡腿的简单做法

作者： 宇奇-

主要是很方便，自己在家弄一会就好了，😋好吃

用料

• 鸡腿 8只
• 葱姜蒜 若干
• 八角 若干
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 白糖 两到三小勺
• 蚝油 可选
• 辣椒 若干
• 干辣椒 若干
• 料酒 若干

鸡腿的简单做法的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡腿（冰冻的就泡在热水里解冻），在每个鸡腿上用刀划两道口子，倒上料酒和盐腌制半小时（以前我不腌直接做也好吃）

步骤 2

切好葱姜蒜以及辣椒备用，准备好八角

步骤 3

在锅中加入适量油（不要太少），等油热之后放入三小勺白糖，不停用锅铲搅拌直至融化微微变色（此时火不能太大容易焦）

步骤 4

放入葱姜蒜以及辣椒爆炒，炒至有香味了之后，放入鸡腿，煸炒至鸡腿表面微微变色（类似焦黄色）

步骤 5

加入适量料酒，然后加入清水（基本没过鸡腿），加入八角，干椒，老抽，生抽，蚝油（可选）

步骤 6

调至大火盖上锅盖焖15分钟，再用小火慢慢炖40分钟，收汁

鸡腿的简单做法的小贴士

腌的时候盐不用加太多，稍微抹点 辣椒的加入量因人而异

菜谱创建时间：2017-12-18 05:17:01