香葱手抓饼胚子

作者： 住在白日梦中的小妞妞

这个手抓饼饼皮是我结合了几个菜谱，做了几次实验，这个是最好吃的

用料

• 普通面粉 500克
• 凉水 130克
• 开水 150克
• 葱花 4支
• 黄油 20克
• 猪油 50克
• 盐 适量
• 南德调味料 适量

香葱手抓饼胚子的做法步骤

步骤 1

把开水加入面粉中，用筷子搅拌，然后把凉水在加入面粉中（根据面粉吸水性的不同，可以适量增减水分）搅拌均匀，揉成面团，然后把室温软化的黄油加入面团里，揉至面团把黄油完全吸收

步骤 2

面团静置20分钟，这时候可以准备调教了，小葱切末，猪油放到锅中加热（最小火慢慢加热，不用太热，全部融化就行）葱末中加入盐和南德（类似五香粉，也可以不加，或用五香粉也行，注意不要加太多，一点点就行），把融化的猪油倒入葱末里

步骤 3

准备八个厚点的保鲜袋，把袋子底部和一侧的剪开备用

步骤 4

面团静置好，分成8个小面团，把每个面团都尽量擀到薄薄的，把葱油均匀的涂抹在上面，像叠扇子一样把面折叠起来，叠好后把面抻一抻，卷起来，把卷好的面放在刚才准备好的保鲜袋一面的中间，把另一面盖到面的上面，把面擀成圆形，放入冰箱冷冻，吃的时候直接放入锅里就行，不需要化冻

菜谱创建时间：2017-12-17 22:39:17