奥尔良烤全翅

作者： 双鱼座小哲

可以解冻后不焯水直接进行第二步，焯水是为了让鸡翅更干净些，煮出鸡翅上的脏东西。

用料

• 全翅 5个
• 奥尔良腌料 35～40克
• 料酒 2～3勺

奥尔良烤全翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅凉水解冻，然后凉水下锅焯一下，水沸腾以后看到飘着一层浮沫，再煮一分钟关火，把鸡翅捞出，凉水多冲洗几遍。（煮的时候可以滴几滴白醋，提亮。）

步骤 2

沥干水的鸡翅用刀在鸡翅肉多的地方划斜刀也可以用牙签扎眼，奥尔良腌料混合料酒搅拌均匀，放入鸡翅，给鸡翅做个按摩，让鸡翅身上全部占上腌料，保鲜膜封好，放冰箱冷藏，最少2个小时，最好过夜。

步骤 3

烤箱200℃预热10分钟，鸡翅尖部分包上锡纸防止烤糊，鸡翅放入烤盘用小勺把剩下的腌料浇到鸡翅上，烤箱中层，200℃，烤15～20分钟翻面再浇一遍腌料，接着烤15～20分钟。

步骤 4

完美✌✌✌不刷蜂蜜水一样好吃，颜色也美美哒，这种大鸡翅吃着过瘾。棒👍👍👍

菜谱创建时间：2017-12-17 20:34:40