香葱猪肉千层饼

作者： Charlene晨鹅

用料

• 面粉
• 五花肉沫 3两
• 小葱 1把（一元）
• 大葱 一小截（食指长度）
• 耗油 2勺
• 酱油 1勺
• 鸡精 少许

香葱猪肉千层饼的做法步骤

步骤 1

把准备好的小葱和大葱分别切碎。

步骤 2

猪肉沫和大葱混合，并加入蚝油、酱油、鸡精，充分搅拌。

步骤 3

和好面粉并放在面盆里发酵，大约3小时后取出揉面。反复揉面5分钟，面板需不定时洒上干面粉，防止粘在面板。

步骤 4

揉好成型

步骤 5

擀面铺开成薄面皮。

步骤 6

将之前搅拌好的肉馅均匀铺在面皮上。

步骤 7

按步骤重叠。

步骤 8

平底锅烧热，涂少许油，转小火煎烙15分钟至双面金黄。中途需要洒入少量水，利用水蒸气温度热熟饼中间的肉馅。

步骤 9

出锅切分装盘咯～～～🐥

香葱猪肉千层饼的小贴士

和面这个步骤很重要哦，面团不宜太湿过太干，和好面团需要静置醒面3小时（环境温度大约30度左右）

菜谱创建时间：2017-12-17 19:02:32