家常麻婆豆腐

作者： 宋程程s

下饭菜～麻、辣、鲜、烫～

用料

• 豆腐 1块
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒粉 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 青蒜 3根
• 小葱 1根
• 盐 少许
• 糖 少许
• 水淀粉 适量

家常麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

配料、姜末、蒜末、青蒜切短、郫县豆瓣酱。

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

中火，油温热即放豆瓣酱，炒出香味和红油

步骤 4

放入姜蒜末，炒香

步骤 5

加少量清水

步骤 6

水煮开放入豆腐

步骤 7

豆腐炖5分钟

步骤 8

加水淀粉勾芡，然后放入青蒜段炒一下，注意手法要轻，这样豆腐才会完整。

步骤 9

撒花椒粉（干锅炒的花椒，然后磨成的粉）香葱粒，出锅～愿意吃麻一点的可多放花椒粉。配一碗白米饭，趁热吃！

菜谱创建时间：2017-12-17 16:21:18