鸡蛋布丁

作者： 多多小乐

口感细嫩的布丁,一口咬下去,甜蜜蜜的,感觉心都被融化了。我以为要做出这样的布丁会很难,谁知第一次做就成功了,它的做法其实超级简单!(*^ω^*)

用料

• 牛奶 75克
• 白糖 10克(可选)
• 全蛋 1个

鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

在牛奶中加糖,搅拌至糖完全溶解。

步骤 2

用筷子将鸡蛋打散,搅打至出现一些汽泡。

步骤 3

牛奶和蛋液混合,过滤5遍左右。

步骤 4

将滤出的鸡蛋牛奶混合物倒在耐高温的容器里。

步骤 5

将容器放在烤盘中,在烤盘加一些水,水要没过容器。

步骤 6

烤盘放入热好的烤箱中,165℃烤30分钟。

鸡蛋布丁的小贴士

1.如果没有烤箱,就用蒸锅蒸,水烧开后,可以把混合物装到普通碗中,然后放到蒸锅里蒸15分钟。 2.如果是用烤箱烤的活,一定要用能耐高温的烘焙专用碗,可以用舒芙蕾杯,尽量不用布丁瓶,因为它比较高,不易熟。

菜谱创建时间：2017-12-17 12:41:46