「三时三餐」蛤蜊大酱汤 / 炸鸡萝卜 / 铁板鸡

作者： 偶尔下厨的路人兔

S3 EP07 早餐：蛤蜊大酱汤 + 酱蟹 + 萝卜干 + 锅巴汤 午餐：喜面 + 大酱拌辣椒 + 盐烤蟹 （回首尔） 午餐：泡菜炒饭 + 白菜汤 + 腌萝卜（吃完饭就抛下制作组逃离小岛笑死） 晚餐：铁板鸡 + 炸鸡萝卜（好不容易进了城，没带钱灰溜溜回来了，默默准备晚餐）

用料

• 看着办吧

「三时三餐」蛤蜊大酱汤 / 炸鸡萝卜 / 铁板鸡的做法步骤

步骤 1

「大酱汤」 鳀鱼干，葱根加海带调汤，煮沸后捞出葱根海带。 西葫芦洋葱土豆为了易熟都切小片倒入锅中，加入大酱和葱段。 蛤蜊洗净加入锅中，等锅干一点后加入蒜泥和尖椒。

步骤 2

「喜面」 葱根鳀鱼干调汤，煮沸后捞出葱根。 胡萝卜切长条，洋葱西葫芦切半月形，放入锅中，煮开后放面。加入盐和酱油调味。 「盐烤蟹」 很简单，但是是把铺了锡箔纸的平底锅当做烤盘用的，觉得很机智，记录一下。

步骤 3

「泡菜炒饭」 大葱切段炒葱油，放入薄切五花肉，再加入 切成丁的胡萝和洋葱翻炒。酱油调味。 放入米饭和切好的泡菜翻炒即可（泡菜后加以保持鲜脆口感）。 另起锅煎蛋，糖心蛋最佳。

步骤 4

「白菜汤」 整片白菜用盐水焯过后用剪刀剪成小片，压掉水分。 加入大酱，辣椒粉，香油搅拌，以让白菜入味。 调好的白菜加入鳀鱼海带干葱根煮的汤锅中即可，艾力顺手放了剩的洋葱。讲真七集了，汤底基本是一样的（扶额） 最大碗的是土匀木目的。

步骤 5

「铁板鸡」 调料：辣椒酱 + 酱油 + 蒜泥 + 白糖 + 糖稀 + 辣椒粉 + 生姜粉 + 香油 把酱料和鸡肉放入保鲜袋中腌制鸡肉。 橄榄油热锅，倒入鸡肉，加入切片的红薯和胡萝卜翻炒，然后倒水避免烧焦。加入切成丝的洋葱和洋白菜以及泡好的年糕条。 忙内想吃泡面所以把泡面稍煮了一下，入锅翻炒。 快出锅后加入剪碎的紫苏叶。 Done！ 吃剩的部分加入紫菜和香油做了炒饭，快出锅时放了马苏里拉芝士

步骤 6

「炸鸡萝卜」 调料：醋 + 水 + 糖水 1：1：1放好 调料中放入切成块的白萝卜煮开后放凉即可。一煮沸立即关火，不然萝卜就不脆了。这是Echef的省时方法，不然要在冰箱里腌一天。

步骤 7

今日份（带着橙色帽子却因为黑说不清更像高配非洲木匠还是高配宋小宝）的Echef

菜谱创建时间：2017-12-17 06:54:14