想吃就吃的奥利奥豆腐香蕉蛋糕 —【微波志】

作者： 惜残年

唉，想保持身材，又想吃蛋糕，一吃就停不下来怎么办呀？科科，用豆腐代替奶油面粉，香蕉代替糖，想吃就吃怕什么！ （但是面粉还是不要省，不然不成型）

用料

• 低筋面粉 15克
• 香蕉 1根
• 豆腐 180g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 牛奶
• 奥利奥碎
• 蜂蜜/枫糖浆/白砂糖（可忽略）

想吃就吃的奥利奥豆腐香蕉蛋糕 —【微波志】的做法步骤

步骤 1

部分原料。

步骤 2

豆腐洗净沥干水分，在可加热容器里碾成泥。

步骤 3

香蕉碾成泥和豆腐泥混合，可以不用碾得非常彻底，留一些些香蕉块吃起来会更有层次。

步骤 4

面粉和泡打粉混合，有筛过筛，我没有，就直接倒进去了。

步骤 5

加入适量蜂蜜或其它甜味剂（可忽略），搅啊搅啊，如果不太搅得动就加牛奶，提起来能缓缓流下来的程度即可，搅拌到你认为不能再均匀的程度。

步骤 6

微波炉高火四分钟，打开看看怎么样，如果表面还没有凝固就半分钟半分钟地加。一般情况下四分钟就够了，是表面凝固内里湿润的状态，不过每个微波炉功率不一样，按自己喜好自行调整。 如图，是我喜欢的程度。

步骤 7

我的饭盒是不沾可加热的，并且在微波的过程中，它会受热膨胀在收缩，所以会自行缩小，所以很容易脱模。

步骤 8

奥利奥饼干去掉内芯，碾碎，撒在表面，完成了。 （奥利奥就是好吃(｢･ω･)｢嘿）

步骤 9

可以说是完全没有负担了，润润的口感虽然没有重油蛋糕好吃但是也不输啊！

想吃就吃的奥利奥豆腐香蕉蛋糕 —【微波志】的小贴士

1.如果怕沾就先在另一个容器里把前几个步骤完成，在加热容器里抹上油再倒进去是一个更保险的方法。（这么点油咱们真的可以忽略） 2.香蕉选熟一点的。 3.微波炉加热时间只是一个参考，自行调整。 4.最后表面可以撒任意你喜欢的东西，推荐奥利奥碎/可可粉/咖啡粉/坚果碎。我这里是两片饼干的量，别计较这点热量了这个蛋糕热量已经很低了。

菜谱创建时间：2017-12-16 22:09:09