番薯粉条（超级简单）

作者： 笑小草119

每当要煲汤或做菜时就想到了粉条，粉丝没买。 家里淀粉，番薯粉一定会有，所以直接现场做。 自己家做的还放心点，绝对的绿色…… 方子中的番薯粉的量，正好做四张粉皮。现做现吃，方便。 想多做些可以加倍的量，一次做多可以凉干，放着以后慢慢吃。 可以按一斤番薯粉，二斤清水，的比例多做些，凉干送人。 （如果喜欢厚点的：200克红薯淀粉、1.5克盐、200克清水） 夏天太阳大，也可以做一些留着冬天吃

用料

• 番薯粉 3 调羹
• 清水 6 调羹
• 锅 1 个
• 30厘米的平底盘 2 个

番薯粉条（超级简单）的做法步骤

步骤 1

冒尖的番薯粉三调羹；

步骤 2

清水 6调羹，搅拌均匀

步骤 3

将面糊过滤，去掉杂质

步骤 4

取平底盘，二汤勺番薯粉糊，摇匀

步骤 5

或饭勺一勺，刚好铺平盘子

步骤 6

煤气灶开火煮水，等水开了，关小🔥，将倒好面糊的盘子轻轻的放在水面，盖上锅盖继续煮。这时可以准备第二盘面糊，还是二调羹

步骤 7

看到盘子里的面糊起泡泡了，基本上是熟了。

步骤 8

开盖，取出盘子，（小心烫手）马上往盘子里注入凉开水。马上放入准备好的第二盘番薯面糊，继续煮，反复轮回几次直到番薯面糊做完

步骤 9

注入凉水的盘子，可以看到了透明的粉皮，用手慢慢的在水中将粉皮沿着边上扣下来

步骤 10

平铺在框架子上，

步骤 11

将做好番薯粉皮切条，放清水里。晶莹剔透的番薯粉条做好了，可以做煲汤，也可以做鱼头粉条，现在冬天了炒个大白菜粉条等等……

步骤 12

想吃赶紧做，自己家的吃的安心。 这个量正好做四片，想一次多做些也可以根据这个比例加倍……

步骤 13

油町上一个晚上就干了，半干时把番薯粉皮剪成条状，便于保存。

菜谱创建时间：2017-12-16 21:43:24