荷包蛋

作者： 华妞爱绿苹果

天冷的时候，我会赖床不起，闹钟响了一遍又一遍，总是等到最后十分钟的时候，不得不起来了，孩子要上学呀！ 其实我心里早已安排好了，早上煮荷包蛋给他吃，简单有营养，关键是我还能多睡一会儿😛

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶锅 一个
• 筷子 一双

荷包蛋的做法步骤

步骤 1

准备一个碗

步骤 2

把鸡蛋轻轻的打进碗里

步骤 3

奶锅里放入适量的水，必须能淹没到鸡蛋，烧开！

步骤 4

水烧开后，转小火，拿双筷子，快速搅动，让水旋转起来，成为一个深深的漩涡，右手搅拌的同时，左手拿起装鸡蛋的碗，这时候，右手停止搅拌，左手轻轻的把鸡蛋倒进锅里去，迅速盖上盖子，依然是小火！

步骤 5

鸡蛋停止转动了，凝固在一起了，拿掉锅盖，用筷子轻轻的拨动鸡蛋，然后开中火，煮两分钟即可，喜欢老点的，多煮一会，喜欢嫩点的，中火煮一分中，熄火，盖上盖子，等几分钟再吃就👌啦！

步骤 6

好了，两个完整的鸡蛋，喜欢吃甜的，可以放点糖！😋

荷包蛋的小贴士

鸡蛋一定要轻轻的打进碗里，这样煮出来才会完整好看 筷子搅出漩涡，鸡蛋打进去也跟着转动，不会粘锅底 等鸡蛋停止转动了，也基本凝固了，这样做出来的荷包蛋会很完美！

菜谱创建时间：2017-12-16 20:00:02