豆腐乳

作者： 嫣然含笑听雨

用料

• 豆腐（我做了80块钱，3块钱一斤） 适量
• 高度白酒 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量

豆腐乳的做法步骤

步骤 1

买回来的豆腐切块切条滤干水分（买老点的豆腐）

步骤 2

滤了有4天水分的豆腐开始变成黄黄的滑滑的了，水分滤干了更加有硬度了，可以放进纸盒一层稻草一层豆腐了，长条豆腐切小方形（没有稻草就直接放在蒸锅里发酵做成功就可以了）

步骤 3

一层豆腐一层稻草

步骤 4

天天被这香味熏的来瞧一瞧。

步骤 5

长白色毛，毛倒了就可以了。

步骤 6

高度白酒粘一⭕️

步骤 7

放上辣椒粉盐

步骤 8

有溜口水的吗😊

步骤 9

装坛子从上面放点茶油提亮更加香，，腌一个月，（我忍不住10天就吃了😁）

步骤 10

放水，保持有水哦

步骤 11

硬是想吃了😍️😍️😍️

菜谱创建时间：2017-12-16 16:58:11