卤香猪肝

作者： 有风吹进来

妈妈前几天去买了年猪肉，得一副好新鲜的猪肝，年年都拿来做微熏风干的，今天突然想自己卤来吃！没想到味道一点也不比买的差！

用料

• 猪肝 一副
• 姜 五片
• 葱 一段
• 蒜 三瓣
• 桂皮 一段
• 八角 三颗
• 花椒 适量
• 香叶 三片
• 冰糖 一小把
• 干辣椒 三只（可加可不加）

卤香猪肝的做法步骤

步骤 1

将新鲜的整副猪肝用盐抹匀腌半天，我加了点香油！

步骤 2

锅中放水烧开，将腌好的猪肝过水棹开，拿出来沥干！

步骤 3

锅中再次加水，将准备好的所有准备好的调料，放入锅中大火烧开，并用小火熬煮20分钟后，加入沥干的猪肝大火煮开，然后转小火熬煮至没有血水沁出即可！

步骤 4

稍许放凉后切片装盘，原汁原味，满口清香

菜谱创建时间：2017-12-15 21:07:17