御制东阿阿胶糕

作者： 燕皇后

皇上亲自下厨,为爱的人来道冬季大补品!连续三个晚上,白天忙工作,晚上回来制作,成品好的不要不要的,满满的都是爱!感谢我大皇上。

用料

• 阿胶 500克
• 黄酒 1000克
• 冰糖 500克
• 核桃 500克
• 红枣 500颗
• 芝麻 500克
• 枸杞 100粒
• 黑芝麻 500克

御制东阿阿胶糕的做法步骤

步骤 1

用黄酒浸泡阿胶,放置2至3天,直到阿胶块全部融化。

步骤 2

配好辅料,材料简单,省略图。建议全用上好的配料,和田的大枣,宁夏的枸杞,总之全买最贵的就好。将融化好的阿胶液直接放在火上熬,我直接用陶瓷煲熬的,先加入冰糖料,熬制挂旗模样,大约需要1小时;然后加大枣,核桃,最后加黑芝麻。熬制材料全部混合均匀,关火。然后进行装盒;放冰箱冷冻至成型!切片装盘,美!

御制东阿阿胶糕的小贴士

熬制时要有耐心,不断搅拌,重点不能停。

菜谱创建时间：2017-12-15 20:48:18