煎烤杏鲍菇

作者： 煮物志

炒蘑菇吃腻了，不如试试这道做法简单的煎烤杏鲍菇，特别适合手残党还爱喝两口儿的朋友，烧烤味、佐酒小菜，来～干一杯！

用料

• 杏鲍菇 3颗
• 盐 半汤匙
• 生抽 一汤匙
• 孜然粉 一汤匙
• 辣椒粉 半汤匙
• 蒜瓣儿 4粒
• 香菜 1棵（可不放）
• 熟的白芝麻 若干（可不放）

煎烤杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

主料配料合个影

步骤 2

杏鲍菇用刨刀刨成薄片，用刀切会比较厚，不容易煎烤。

步骤 3

蒜瓣儿用刀拍一下就行。

步骤 4

锅内倒少量油，油热后把杏鲍菇片儿倒入锅中，加入盐，把杏鲍菇煎出水分，一定要用不粘锅！

步骤 5

杏鲍菇煎烤制至两侧焦黄，加入生抽，炒匀。

步骤 6

加入孜然粉和辣椒粉，炒匀，即可出锅。

步骤 7

完成！再来杯啤酒！

煎烤杏鲍菇的小贴士

1、一定要用不粘锅！ 2、油不要太多，最后出锅的时候，锅里基本是没有油和水了。 3、火不要太大，基本中小火就行，蘑菇尽量烤干些，此处需要一点点耐心，这样比较有嚼劲。 4、香菜可放可不放，也可以换成白的熟芝麻，我没有～～黑色放了不好看，哈哈。

菜谱创建时间：2017-12-15 20:41:24