米粽

作者： 7嘻瓜

还有一个星期就是冬至啦😊过完冬至，2017年就要接近尾声啦，大家有什么还没有完成的愿望或者目标呢，比如，挣一个亿😄哈哈，今天先吃米粽吧！

用料

• 糯米 1200克
• 半肥瘦猪肉 1500克
• 绿豆 500克
• 荷包豆 250克
• 芝麻 200克
• 粽叶 40片
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 细绳 一捆

米粽的做法步骤

步骤 1

米粽叶先用冷水仔细冲洗干净，剪去头部硬硬的梗，然后放进烧开的热水里烫软（大概10分钟），这步很重要，如果米粽叶烫得不足够软，待会包的时候容易戳烂粽叶、漏出米和材料。

步骤 2

糯米冲洗干净浸泡1个小时。然后把浸泡的水倒干净，放入盐、酱油、蚝油、花生油搅拌均匀。

步骤 3

绿豆和荷包豆浸泡1小时后把水倒掉，放入盐、酱油、蚝油、花生油搅拌均匀。

步骤 4

半肥瘦猪肉切成2厘米宽、5厘米长的条形，放入盐、酱油、蚝油、花生油搅拌均匀，腌制1小时后把芝麻倒进去拌匀。

步骤 5

准备一些这样的细线，要够结实才行哦。

步骤 6

开始包咯！一层糯米，一层绿豆荷包豆，一层半肥瘦猪肉，再来一层糯米盖上材料，大粽叶用两张，小点的粽叶用三张就OK了，记得绑结实啦。

步骤 7

放个咸蛋黄也很美味😄

步骤 8

包好了！家里有大锅的放进去大火烧开小火慢熬3小时就可以了；没有大锅的放进高压锅先扭到豆类处熬1小时，再扭到粥处半小时就可以了。

步骤 9

开吃吧！😋😋

米粽的小贴士

第一次建菜谱，预祝大家冬至快乐，快乐吃米粽！◕‿◕｡

菜谱创建时间：2017-12-15 19:55:38