不粘锅烤羊小腿

作者： pitaya_npri

用料

• 羊小腿 1只
• 大葱 半段
• 生姜 适量
• 花椒 适量
• 茴香籽 适量
• 干辣椒 两只
• 盐 适量
• 油 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

不粘锅烤羊小腿的做法步骤

步骤 1

羊小腿洗净放入高压锅，再放入大葱，生煎，茴香籽，花椒，干辣椒，加水没过羊小腿，等上汽压25分钟

步骤 2

取出羊小腿，等凉透，汤过滤掉里面的香料可以用来烧汤，不要丢

步骤 3

凉透的羊小腿抹上适量盐腌制一会（2小时以上）抹油，放入不沾平底锅中火煎，不时翻面，等表面煎透（颜色很漂亮了），撒孜然粉（多一些）和辣椒粉，再煎一下，孜然香味出来就可以出锅

菜谱创建时间：2017-12-15 18:13:58