黄油软化后筛入糖粉,低速打发至有光泽,颜色变浅,呈羽毛状。
打发好的黄油加牛奶,筛入淀粉,搅拌均匀。
继续筛入低筋面粉,搅拌均匀。
放入裱花袋挤出喜欢的形状,一般使用8齿裱花嘴,挤一圈半。
放入冰箱冷藏1小时,即可烘烤 上下火160度,15分钟。
若做可可味的,100g面粉中有15g用可可粉代替,其他均不变;若做抹茶味的,100g面粉中有8g用抹茶粉代替,其他均不变。