香肠焖饭

作者： 桃子食堂

快过年了，想到香肠腊肉就觉得很幸福。所以我试着做了一锅香肠焖饭，香喷喷的，激发食欲。

用料

• 香肠 1根
• 大米 适量
• 油 4滴
• 生抽 3勺
• 蚝油 2滴
• 糖 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 葱末 适量

香肠焖饭的做法步骤

步骤 1

大米提前浸泡30分钟，倒掉水，滤除大米备用。

步骤 2

砂锅内刷油，倒入大米，适量加入新的水，比平时煮干饭的水多一点点，再滴几滴油。盖上砂锅盖，大火煮沸之后小火慢蒸。

步骤 3

香肠煮熟后切片，胡萝卜切丁，小葱切丁。

步骤 4

准备酱汁：3勺生抽、2滴蚝油、适量糖。

步骤 5

大米煮到八成熟，放入香肠、葱、胡萝卜丁。酱汁倒入。盖上盖子，小火再煮2分钟后，关火，让它闷一闷。

步骤 6

完成出锅。

步骤 7

搅拌后盛入碗内。

香肠焖饭的小贴士

煮米饭注意观察水分，避免煮糊。

菜谱创建时间：2017-12-15 15:35:35