红糖烧饼

作者： 饭饭

小时候总觉得烧饼是咸的，直到这次尝试了红糖烧饼，才知道甜烧饼也这么酥脆美味。 这款红糖烧饼的做法非常家常和简单，吃惯了西式甜点，偶尔来款中式点心也不错呢。 红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。 红糖按结晶颗粒不同，分为片糖，红糖粉，碗糖等。因为没有经过高度精炼，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

用料

• 面皮部分
• 中粉 180g
• 水 100g
• 干酵母 2g
• 油酥部分
• 中粉 90g
• 色拉油 40g
• 馅料部分
• 红糖 40g
• 中粉 5g
• 白糖水（装饰用） 适量
• 白芝麻（装饰用） 适量

红糖烧饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

面皮材料全部混合

步骤 3

揉制十分钟成光滑面团，收成团放入碗中，覆上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 4

面团发酵好之后，油酥部分混合成团

步骤 5

面皮擀薄，包入油酥

步骤 6

收口成团

步骤 7

擀成长条形

步骤 8

再擀薄

步骤 9

从一端卷起来收口，切成小团子。

步骤 10

小团子擀成薄片，馅料混合包入薄片中，收口成团

步骤 11

再擀成圆片，刷上糖水，撒上芝麻

步骤 12

送入烤箱，170度20分钟

步骤 13

咔嚓~

步骤 14

完美~

步骤 15

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菜谱创建时间：2017-12-15 11:34:42