姜片糖

作者： 栗丫丫

家里4月份种的生姜，终于到了收获的时候了，想着姜药用作用那么多 ，那就把它做成姜片糖吧！既好吃又方便！

用料

• 白砂糖 400克
• 姜片 500克
• 水没过姜片

姜片糖的做法步骤

步骤 1

哇哇 好大一颗姜👀 把姜洗净刮皮 缝隙也要刮干净 不要马虎哦

步骤 2

切片 尽量能薄就薄点

步骤 3

称好重量 我是用了500克姜片

步骤 4

糖也一样按用量称好 400克

步骤 5

加水放糖 先用大火把糖融化

步骤 6

放入姜片 调成中火 这时候可以慢慢翻动

步骤 7

煮差不多30分钟 姜开始变成半透明状 调成小火 要经常翻动 已免焦锅了

步骤 8

不停的翻动 马上就可以收水挂霜了 胜利✌就在眼前一定要有耐心

步骤 9

不停翻动 姜就挂霜了 姜糖就做好了！

姜片糖的小贴士

1 .选姜不要选老姜 选嫩的 不然做成姜片会超辣的 2 .火候一定要掌握好 3.一定要有耐心 要记得翻动 已免焦锅 姜是个宝 特别是怕寒的吃生姜能够驱散风寒 活血化瘀 开胃消食止呕 解鱼蟹毒 对肠胃不好的人有很大帮助 所以多吃生姜好处多多 但是也有一部分人不适合 比如 高血压 阴虚的人等

菜谱创建时间：2017-12-14 23:30:53