香蕉蛋糕

作者： 乐章G

这款《香蕉蛋糕》最大的特点不仅操作简单，而且低油低糖，健康营养。参考逸雪的方子，品尝了墨默豆的产品，味道不错，就自己制作了几次，感觉良好。

用料

• 熟透大香蕉 4个
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 90克
• 玉米油 90克
• 低筋粉 300克
• 泡打粉 10克
• 小苏打 6克
• 扁桃仁 适量

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

将香蕉放入容器中，用手压抓后，在用刮刀搅拌成泥

步骤 2

加入鸡蛋、白糖、植物油，用刮刀搅拌均匀

步骤 3

将低筋面粉、小苏打、泡打粉倒入香蕉泥容器里

步骤 4

用刮刀上下反复翻拌均匀

步骤 5

将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，轻轻振动几下烤盘，蛋糊均匀后，表面撒上扁桃仁

步骤 6

将烤盘放入预热5分钟烤箱中层，上火调为180度，下火调为170度，45分钟左右(表面上色满意后，加盖锡纸)注:烤箱32L

步骤 7

将烤好的香蕉蛋糕取出脱模，切成方糕形状，装盘即可。

香蕉蛋糕的小贴士

1.香蕉最好不要用料理机搅拌(否则加速香蕉氧化发黑)，影响品相。 2.蛋糕表面放，扁桃仁、核桃、芝麻均可。 3.烤箱的温度和时间仅供参考，以自家烤箱为准。

菜谱创建时间：2017-12-14 23:28:18