梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）

作者： 亲亲依宝贝

做完秋梨膏，发现过滤出来的梨蓉味道很香甜，倒掉浪费了，所以试了一下做成饼干，不浪费，味道也很好。梨蓉本来就很甜了，所以糖加得比较少，可以根据自己的喜好来操作

用料

• 秋梨膏过滤出来的梨蓉 250克
• 黄油 80克
• 蛋黄 1个
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 200克
• 小苏打 1克
• 朗姆酒 5克
• 蔓越莓 适量（可不加）

梨蓉饼干（秋梨膏滤渣）的做法步骤

步骤 1

制作秋梨膏剩下的滤渣，其实是非常细腻的梨蓉，用来制作饼干很合适，不浪费。 把梨蓉中的红枣，姜片和罗汉果挑出来，以免影响饼干口感

步骤 2

黄油软化，加入糖粉打发

步骤 3

加入蛋黄继续打发30秒左右

步骤 4

加入梨蓉后搅拌均匀，再加入朗姆酒，筛入面粉和小苏打，加入蔓越莓，搅拌均匀

步骤 5

整形后放入冰箱冷冻至稍微发硬

步骤 6

取出切成半厘米厚，烤箱190度预热后，190度烤十分钟，取出翻面继续烤10分钟。

步骤 7

本款饼干湿度很大，所以需要两面烤

菜谱创建时间：2017-12-14 23:28:18