超快手嘴边零食--果酱饼干 ukoeo 风炉制作

作者： 若西家的小灶

1.超快手的嘴边零食，相比曲奇来说热量低，酸酸甜甜的很清爽。 2.颜值高，送闺密同事都是非常拿得出手的哦。 3.果酱可以自已熬制，任何果酱都可以，本方子里我分别用了蓝莓和草莓果酱。 4.uk风炉制作，三盘同烤，效率非常高。

用料

• 低粉 280克
• 黄油 240克
• 奶粉 140克
• 细砂糖 55克
• 盐 4克
• 鸡蛋 50克
• 果酱（我分别用的蓝莓和草莓果酱） 适量

超快手嘴边零食--果酱饼干 ukoeo 风炉制作的做法步骤

步骤 1

低粉过筛之后和奶粉（我用的雀巢甜奶粉）搅拌均匀，备用。

步骤 2

鸡蛋充分打散，备用。

步骤 3

软化好的黄油加入细砂糖和盐。

步骤 4

打蛋器打到不见细砂糖为止，然后分五次加入搅匀的蛋液，前两次要少倒一点，每一次蛋液被黄油充分吸收再加入。

步骤 5

直到黄油霜变白，蓬松，轻盈状态就说明打好了。

步骤 6

把之前混合好的低粉和奶粉倒入黄油里面，用刮刀搅拌均匀。

步骤 7

之后用手团光滑，不用过度揉面团，以免起筋，影响口感。

步骤 8

然后抓一小撮面团，手掌揉圆了。建议大小在10克。然后用中指在圆球中心按下个洞，稍后放果酱。

步骤 9

重复第8步。面糊量较大，记得加盖保鲜膜，以免干皮。

步骤 10

风炉125度预热，借助小勺子给饼干里倒果酱，勺子里一定要少量多次，不然很容易滴得饼干外面都是，影响美观哦。

步骤 11

我是蓝莓果酱两盘，草莓果酱一盘。

步骤 12

入炉，125度40分钟。

步骤 13

出炉，上色非常均匀，颜值很高哦。

步骤 14

奶香浓郁，唇齿留香，添加了果酱，不甜腻。

菜谱创建时间：2017-12-14 23:12:03