香煎脆皮三文鱼

作者： Sophia93

三文鱼 随便煎煎都好吃啦 simple and delicious ,只要不让我生吃就OK

用料

• 三文鱼 1块
• 黄油 1小块
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 百里香 少许
• 柠檬 半个
• 配菜
• 豌豆苗 一大把
• 樱桃番茄 5-8个

香煎脆皮三文鱼的做法步骤

步骤 1

腌制： 少许盐、黑胡椒和干的百里香碎屑均匀撒在三文鱼表面，少许柠檬汁，腌制10-20分钟。

步骤 2

下锅前用厨房纸巾吸干三文鱼表面的水分。 热锅，下一小块黄油，将三文鱼鱼皮朝下放入锅中。 中火煎，观察鱼皮颜色，当鱼皮变得焦黄色时，翻面继续煎。 观察颜色，不要煎焦。 然后继续煎鱼肉两个侧面。 三文鱼很容易熟的 直至鱼肉四面都上色，将鱼块从锅中拿出，放在一张吸油纸上，不要鱼皮朝下。

步骤 3

将所有樱桃番茄放入煎过三文鱼的锅中，煎至番茄破皮变软 这时将豌豆苗放入锅中，撒上盐和黑胡椒后翻炒5-10秒后立即关火。

步骤 4

大功告成！

步骤 5

美丽的纹路

步骤 6

鱼肉很嫩，用叉子将鱼肉掰碎 一口鱼肉一口番茄 清新无负担不起一顿晚餐✔️

菜谱创建时间：2017-12-14 22:17:28